OTTOのレギュラーメニューに「シラクサーナ」が追加されました。

アンチョビの旨味と塩気、ケッパーの酸味、最後にハーブやレモンピールで味付けしたカリカリ食感のモリーカをかけています。フレッシュトマトでより一層爽やかに仕上げております。

モリーカとはパン粉をハーブ等で味付けしカリカリに炒めたものです。
シラクーサではよく料理に使われています。

■新メニューの登場秘話！

シチリア(シラクーサ)滞在中、お客様に喜んでいただける新作メニューを探していました。
そして、決めたのがこのシラクサーナ😊
毎日試食をし日本人にも食べやすいようにアレンジしてみました。

是非ご賞味いただきたいメニューです。