【季節のピザ】1月6日より、九条ねぎと自家製ポルケッタのピッツァを販売いたします。
甘い九条ねぎと豚肉に、庭で育てたハーブを巻き込み、
じっくり焼き上げた 自家製ポルケッタ。
ポルケッタは、イタリア中部発祥。
お祭りやパーティーで振る舞われる、特別なごちそうです。
仕上げには、シチリア産ヘーゼルナッツをトッピング。
シチリアを訪れた際、僕の大好物だと知っていた友人が用意してくれたもの。
渋みとコクのある濃厚な味わいが、ポルケッタの旨みを引き立てます。
素材と想いを重ねた一皿を、ぜひ。
トマトソース、九条ねぎ、モッツァレラ、ポルケッタ、パルミジャーノ、ヘーゼルナッツ
単品1,500円（税込）
セット1,800円（税込）
OTTO農園のとても甘い九条ねぎです。